«Назад

О проведении эпидемиологического расследования в ООО «Аллегория» «Автосуши Саюри»

О проведении эпидемиологического расследования в ООО «Аллегория» «Автосуши Саюри»

Специалистами Управления Роспотребнадзора по Саратовской области и ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Саратовской области»  в связи  с регистрацией среди жителей города Саратова  случаев острых кишечных инфекций, связанных с  употреблением продукции (роллов), приготовленных в предприятии общественного питания в ООО «Аллегория» «Автосуши Саюри», г. Саратов, ул. Чапаева, д.4., проводится эпидемиологическое расследование.

В ходе его проведения отобраны для лабораторного исследования пробы  питьевой воды, смывы,  пробы продовольственного сырья и готовых блюд; проведен отбор материала для исследований от сотрудников ООО «Аллегория» «Автосуши Саюри».

При проведении эпидемиологического расследования выявлены нарушения требований санитарного законодательства: нарушение технологических процессов приготовления роллов, условий хранения пищевых продуктов, отсутствие бактерицидных ламп на участке приготовления роллов и другие.

Деятельность предприятия общественного питания временно приостановлена. Мероприятия по локализации и ликвидации очага, установлению причинно-следственных связей продолжаются и  находятся на контроле Управления Роспотребнадзора по Саратовской области.

Отдел эпидемиологического надзора

 





«Горячая» линия Управления Роспотребнадзора по Саратовской области – 8-800-100-1858